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正山小种属于什么档次?

正山小种,是红茶的开创者,也是我国茶文化走进西方的先行者,更是折服英国贵族的英雄。冬天有多少茶友想喝一杯红茶,胃不好的茶友,也都想用一杯红茶来养养胃。一杯红茶,承载着无限的向往。那么正山小种属于什么档次的茶叶呢?下满威澳门尼斯人娱乐场 来介绍。
正山小种属于什么档次

正山小种属于什么档次

不同的茶叶不同的档次;从等级方面看,根据目前通用的正山小种行业标准,其分为等(条索)仿传统制法小种、特级,一级、二级、三级小种。特等正山小种红茶选用品质最优的毛茶,再按最传统的工序进行再加工,保持了古老的正山小种的原汁原味;特级正山小种红茶,条形较小,且干闻时香味更浓,耐泡程度也更好;一级正山小种红茶条形要大些,片梗稍微多些;二级正山小种红茶外观成条,有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小,耐泡程度相似。

高质量正山小种

  1. 外形:条索紧细、匀齐;
  2. 色泽:乌黑油润,芽尖呈金黄色;
  3. 香气:小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香;
  4. 汤色:汤色红艳,碗沿有明亮金圈,冷却后有“冷浑浊”现象;
  5. 滋味:茶汤滋味醇厚、鲜甜;
  6. 叶底:芽叶齐整均匀,柔软厚实,色泽红亮鲜活。
正山小种属于什么档次

劣质正山小种

  1. 外形:大小长短不均,外形粗糙,杂质多;
  2. 色泽:叶色暗黑,芽尖发黑,或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红;
  3. 香气:香气低弱、浑浊、持续时间短,或有异味;
  4. 汤色:汤色呈深暗色或浅暗混浊;
  5. 滋味:味淡薄或带粗涩味;
  6. 叶底:叶底花青、乌暗且不展开。
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