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抹茶粉和绿茶粉的区别

抹茶粉和绿茶粉的区别

树种有区别

制作抹茶粉和绿茶粉两者的原料虽然都是茶叶,但是这些茶叶的树种是有所区别的,制作抹茶粉的茶树,是从日本引进的,分为,朝日、朝露以及菽北这三大品种,而绿茶粉可以通过我国非常多地方所出产的绿茶茶叶所制成。

茶叶有区别

制作抹茶粉和绿茶粉两者的原料,也就是抹茶茶叶以及绿茶茶叶的外形有所不同,抹茶茶叶的外形更加的鲜嫩,而制作绿茶粉的茶叶则是偏向于丰厚肥硕的类型,内质非常的丰富。

加工有区别

制作抹茶粉,需要通过十几道的工序,分别是搅碎、蒸汽杀青、冷却、烘干、梗叶分离、去除砂石、杀菌、快速干燥、研磨等,而制作绿茶茶粉,是在制作绿茶的工序上,也就是在经过采摘、杀青、干燥的基础上,再经过搅碎便可以制成。

色泽有区别

观察抹茶粉和绿茶粉两者的色泽,也有所区别,其中抹茶粉的色泽属于在浓烈的绿色中带着点黄色的类型,但是如果是绿茶粉的话,色泽是属于比较浓烈的绿色,尤其是鲜绿色,基本上不会出现黄色。 转载请保留出处:http://videojournalapp.com/qubie/12635.html

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